Ce sont les crêpes des fêtes de laïd par excellence ! Rghaif ou Rghifa , des petites crêpes feuilletées farcies aux amandes et frites pour être enrobée par la suite dans du miel ! Une gourmandise qui garni les table des petits déjeuner de la fête à côté des gâteaux et des autres spécialités toute…
Tradition l’oblige, les ghriyba sont toujours présentes dans les table de la fête de Aid marocaines, Il y a toute une variété qu’on peut faire toute délicieuses les unes que les autres, aux amandes, aux noix , noix de coco, cachètes… Ici je vous présente une version à la semoule fine et amandes, très facile…
Petits gâteaux sablés bien fondants , recette d’origine allemande appelée kipferle , facile à préparer ! Ces biscuits sont sans œufs ,aromatisés à la vanille , vous pouvez les aromatiser aussi au zeste de citron selon le goût. Vidéo associée à cette recette
Un classique de la pâtisserie marocaine, personnellement je commence toujours la préparation de mes gâteaux pour l’eid avec des biscuits croquants car j’adore ça ! Avec du café ou un verre de thé c’est tout simplement exquis ! Fekas ressemble au croquet algérien sauf que là les biscuits sont plus riche en introduisant les…
Pâtisserie orientale traditionnelle qu’on trouve en Syrie, Liban dans les pays du moyen orient , en Égypte et aussi en Turquie , ce dessert est à base de pâte Ktaïf ( cheveux d’ange) et une crème au lait ou de fromage le tout arrosé d’un sirop et décoré avec des fruit secs ,pistaches ou amandes…..
Ces chaussons sont faciles et délicieux , avec peu d’ingrédients , une boîte de thon et des poireaux avec une pâte facile et légère ! à servir accompagnés d’une salade pour une entrée ou pour accompagner une soupe pour un dîner. Vidéo associée à cette recette
Un dessert frais et léger , présenté en verrine avec une couche de compote d’abricot et une couche de mousse au fromage frais, Très facile à faire et délicieux ! On peut remplacer les abricots par d’autres fruits comme la nectarine, la pêche, kiwi framboise ou autres. Vidéo associée à cette recette
