" Cuisiner tout simplement "
Cette pâtisserie d’origine algérienne (qu’on retrouve aussi dans d’autre pays comme le maroc , La Lybie et même une version au Liban ..) est un pur délice ! Je vous présente ici une version originale et qui change de la version classique des makroute surtout la forme ! En utilisant ce petit moule acheté sur…
En ce premier jour du mois sacré , je vous souhaite un bon ramadan , ramadan moubarak , à vous chers lecteurs & lectrices de ce blog mes veux de santé, bonheur , paix et beaucoup de courage par ces temps difficiles que nous vivons .. Ce mois est synonyme de partage et générosité ,…
Ce n’ai pas la première fois que je poste une recette de msemen sur ce blog , mais j’ai toujours les mêmes questions qui reviennent à chaque fois concernant la quantité d’eau pour la pâte , le temps de pétrissage , comment savoir si la pâte est prête etc , car il faut le dire…
Un gâteau moelleux au chocolat garnit de fraise , printanier et gourmand ! Ingrédients : 120g beurre150g chocolat noir200g farine30g cacao amer1 sachet levure chimique3 oeufs100g sucre1 sachet sucre vanillé5cl lait250 g mascarponne15 cl crème3 c.s sucre glace1 c.c extrait de vanille Préparation : Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le chocolat avec le beurre…
La confiserie mythique qui annonce le mois de ramadan ! Sellou, un mélange de farine torréfiée , d’amandes de sésames et plein d’autres ingrédients , très nutritif et réconfortant après une journée de jeun ! Cette spécialité marocaine est préparée aussi pour après un accouchement réputée favorisant la montée du lait ! Ici je vous…
Que quelques jours qui nous séparent du mois béni Ramadan ! On se prépare spirituellement pour le côté religieux de ce mois sacré et aussi au niveau culinaire ou chacun aime suivre les traditions et préparer les spécialités pour revivre cette ambiance magique qui nous rappelle l’enfance , la famille ..etc En tant que marocaine…
Bonjour par ici ! J’espère que tout va bien pour vous et vos proches ! Avec cette période difficile nous avons tous besoin de s’évader , voyager , changer d’air .. ! Avec l’équipe des Editions Gourmandes , nous vous proposons justement un voyage autour du monde à travers ce nouveau ebook « Street Food » ,…
Une sauce tomate pour différents usages : Pizza, pâtes, poisson, tajine.. On peut en préparer une bonne quantité et la répartir dans des sacs de congélation et la garder pour une utilisation ultérieure .. Ingrédients : 2 kg de tomates bien mûres 600 g d’oignon 3 à 4 carottes 3 branches de celeri 4 Gousses…
Une petite idée de goûter vite fait bien fait ! des mini mkhanfer , ces crêpes spongieuses à mi chemin entre les baghrirs et les sfenj, ici je les ai fait en version mini le rendu est très sympa ! Cette recette ne contient pas d’oeuf , un mélange de farine et semoule extrafine ,…
