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Tarte aux pommes alsacienne

novembre 29, 2014 by admin 31 Comments

J’adore la pomme en gâteau ou dessert et cette tarte est une de mes préférées ! elle est délicieuse et  super simple même quand on est novice en cuisine…

Pour cette tarte vous pouvez utiliser une pâte du commerce mais rien ne vaut bien sûr une pâte maison. Si vous voulez voir comment préparer une  pâte brisée  facile et rapide vous trouverez la recette dans ce lien Clic Clic.
Tarte aux pommes alsacienneTarte aux pommes alsacienneTarte aux pommes alsacienne
Recette de tarte aux pommes alsacienne
 
Ingrédients
  • 250 g de pâte brisé
  • 5 à 6 pommes selon la taille
  • 250 ml d crème liquide
  • 120 g de sucre
  • 3 œufs
  • sucre vanillé ou extrait de vanille
 Tarte aux pommes alsacienne
Préparation :

Commencez par abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte, puis mettez-le au congélateur le temps de préparer le reste d’ingrédients (cela évitera que la pâte puisse rétrécir au cours de la cuisson ou se décoller des bords du moule)

Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers ou en lamelles, les badigeonner de jus de citron pou éviter qu’elle s’oxydent et laissez-les de côté.


Blanchir les œufs et le sucre, ajouter l’extrait de vanille et la crème puis continuez à mélanger.

Tarte aux pommes alsacienne

Disposez les quartiers de pommes sur le fond de la tarte, puis versez la préparation au dessus en nappant toutes les pommes.

Cuire à four chaud, 200°C pendant 40 à 45 minutes.

 

Laisser tiédir avant de démouler. servez la tarte refroidi .

Tarte aux pommes alsacienne

Vidéo associée à cette recette

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Filed Under: tartes et gâteaux

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Reader Interactions

Comments

  1. Popeline (popeline@vefblog.fr) says

    mai 11, 2008 at 6:07

    Bonjour Bouchra,C’est avec plaisir que j’ai visité ton blog hier soir, et que j’ai aussitôt testé ta recette de tarte.Rien à redire, elle est parfaite et je la conseille à tout le monde !Merci, bonne soirée

    Répondre
  2. Bouchra says

    mai 12, 2008 at 8:57

    Heureuse de voir que cette tarte t’a plue popline.Merci

    Répondre
  3. Géranium says

    octobre 7, 2010 at 10:03

    Merci pour la recette, je l’ai essayée cet après midi et c’était un vrai délice, c’est une tarte bien particulière, je l’appellerai  la tarte gâteau.

    Répondre
  4. nadia says

    janvier 18, 2013 at 8:40

    salam alykoum bouchra, 

    j ai découvert cette recette et j en suis tombé fan. je l ai testé déjà 2 fois, elle est magnifique !

    je la post aujourd’hui sur mon blog, tu y la bienvenue. je suis encore novice alors tes critiques sont les bienvenues. ton site est génial.

    merci

    Répondre
  5. Pomme says

    novembre 29, 2014 at 3:47

    rien de meilleur que le retour à la simplicité parfois !

    Répondre
  6. caty49 says

    novembre 29, 2014 at 7:43

    hum j’adore

    Répondre
  7. Nadji says

    novembre 29, 2014 at 8:15

    Moi aussi j’adore les desserts aux pommes et l’alsacienne est une de mes tartes préférées.
    A bientôt

    Répondre
  8. Mariama says

    novembre 30, 2014 at 12:02

    Salam Bouchra. J aimerais tester cette recette. Est ce que je peux remplacer la creme liquide avec du lait ?
    Bonne soirée et merci pour tout

    Répondre
  9. Annie says

    novembre 30, 2014 at 12:06

    J’ai découvert une blogueuse qui transforme la recette la plus simple en un plat d’exception…Bravo et merci Bouchra. Bon dimanche à toi

    Répondre
  10. zaz chadia says

    décembre 1, 2014 at 6:25

    BJ MERCI POUR VOS RECETTES. SVP EST CE QUE LE FOUR DOIT ETRE ALLUME D’EN HAUT AUSSI.MERCI POUR VOTRE REPONSE CAR JE BRULE TJ MES RECETTES

    Répondre
    • Bouchra says

      décembre 1, 2014 at 10:13

      Oui il fau allumer les deux mais surveiller 😉

      Répondre
  11. Muriel says

    décembre 1, 2014 at 10:37

    La tarte aux pommes alsacienne est une vrai merveille, c’est toujours un succès à la maison!

    Répondre
  12. fabienne says

    décembre 2, 2014 at 3:32

    Enfin une tarte aux pommes validée par mon mari!! Merci pour la recette

    Répondre
    • Bouchra says

      décembre 2, 2014 at 6:19

      Super ! Merci 🙂

      Répondre
  13. Naima says

    décembre 3, 2014 at 2:42

    Salam Bouchra
    ta recette a l aire tres bonne et simple a la fois et j ai hate de l essayer j ai une creme epaisse chez moi est ce que la recette est faisable avec?merci d avance et merci pour le partage.

    Répondre
  14. Malache says

    décembre 5, 2014 at 3:00

    Salam aleykoum bouchra je regarde souvent tes recettes sur Youtube et j ai essayer plusieurs recettes et je les ai tous réussi.je trouve tes recettes simple pas compliqué et facile à faire a faire je vous remercie beaucoup et je te souhaite bonne continuation .merci

    Répondre
  15. Naima says

    décembre 9, 2014 at 10:14

    Salam chère Bouchra
    Tu m’as pas repondu si c’est possible d’essayer cette tarte avec la creme fraiche èpaisse que j’utlise souvent à ma cuisine, alors j’ai pas tentè avec et je l’ai testè avec une creme liquide, mais tu sais, vraiment c’est un vraix dèlice!
    merci bq pour le partage, bonne continuation.

    Répondre
    • Bouchra says

      décembre 12, 2014 at 1:26

      Super ! quand tu as que la crème épaisse tu peux toujours la diluer dans un peu de lait et l’utiliser à la place de la crème liquide. Cdlt

      Répondre
  16. kim vila says

    décembre 15, 2014 at 5:00

    Bonjour Bouchra merci pour votre recette la tarte est délicieuse

    Répondre
  17. nawel says

    décembre 25, 2014 at 11:59

    Merci pour la recette elle est facile

    Répondre
  18. Kadyja says

    décembre 29, 2014 at 2:00

    Salam. Merci bouchra j ai testé cette recette aujour d’hui ce fut un succès !! Elle était super bonne la tarte merci encore :))))

    Répondre
  19. Pretty Chef says

    février 4, 2015 at 11:18

    Ta version de la tarte aux pommes a l’air super gourmande !
    Merci pour la recette,
    Elsa

    Répondre
  20. NAF says

    février 26, 2015 at 10:22

    salam ,

    J’aimerais imprimer cette recette, comment faire? Suis je obliger de m’inscrire?

    Répondre
  21. Samirachid says

    mars 1, 2015 at 6:42

    Super recette la tarte était excelente ! Merci pour le partage.
    Sois bénis.

    Répondre
  22. http://www.aa31.fr says

    novembre 25, 2015 at 2:27

    Napper le gâteau de cette préparation au chocolat.

    Répondre
  23. http://www.r-e-v-i.fr says

    janvier 18, 2016 at 3:54

    Laisser tiédir avant de démouler. servez la tarte refroidi .

    Répondre
  24. http://www.adeosys-data-backup.fr says

    avril 28, 2016 at 5:29

    Je vous présente ici la recette du véritable cheese-cake new-yorkais !

    Répondre
  25. Julie tricycle says

    novembre 9, 2016 at 3:36

    Merci pour cet article, vraimment super 😉

    Répondre
  26. Hind says

    novembre 13, 2017 at 2:05

    La pate de ma tarte etait humide apres cuisson. Pourquoi?
    J ai utilise une pate sucree du commerce

    Répondre

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Je m’appelle Bouchra , grande passionnée de cuisine, cela fait huit ans que je partage mes recettes et mes astuces culinaires sur ce blog. Influencée par mes origines marocaines, j'ai développé au fil des années un style de cuisine liant le traditionnel au moderne, tout en restant dans la simplicité des ingrédients et la diversité des saveurs.
Bonne balade gourmande ;)

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