Pour fêter un week-end très ensoleillé, parce que j’ai quelques figues au frigo et parce que mes Miss m’ont demandé une tarte aux figues et j’avais trop la flem de préparer la pâte, j’ai opté donc pour un clafoutis. Une belle alternative à la tarte, rapide à faire, me convient parfaitement en ce moment ou je ne suis pas très cuisine ! En plus, on se régale des fruits de saison ( d’ailleurs c’est bientôt la fin de la saison des figues et ça serait dommage de ne pas profiter de ce fruit riche en minéraux en vitamine et fibres).
Au final tout le monde était satisfait.
Pour faire des clafoutis, il suffit d’avoir des fruits et une pâte à crêpe. Dans cette recette , qui viens du magazine Plurielle, il y a aussi les amandes pour plus de goût.
Le temps de cuisson est de 40 min à 200° mais si vous trouvez qu’il a pris de la couleur avant la fin de la cuisson vous pouvez le couvrir avec du papier aluminium, la même technique utilisée pour les cakes.
Pour 6 personnes
10 figues 50 g de farine 50 g de poudre d’amande 40 cl de lait 4 oeufs 180 g de sucre semoule 20 g de sucre vanillé 150 g d’amandes effilées
Beurre pour le moule
Préparation :
Beurrez un moule à tarte. Préchauffez le four th 6/7 (200°). Versez la farine et la poudre d’amande dans un saladier.
Cassez-y les oeufs entiers, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Lavez, séchez et coupez les figues en quatre. Disposez-les dans le moule.
Versez la pâte par dessus et enfournez. Faites cuire 40 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, parsemez le clafoutis d’amandes effilées.