Un pain au lait simple et délicieux. Une recette à air et à refaire pour des petits pains au lait moelleux avec une mie bien aérée et qui ne perd pas de sa fraîcheur le lendemain !
Ingrédients :
700 g de farine
1 c.c sel
55 g de beurre ramolli
1 c.s de sucre en poudre
12 g de levure fraîche ou 7 g levure sèche
400 ml de lait tiède
Réalisation :
Dans un grand bol, verser la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le lait tiède et commencer à mélanger pour obtenir une pâte.
Ajouter le beurre en morceau petit à petit en continuant à pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et élastique.
Laisser la pâte dans le bol et la couvrir avec un linge pour la laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 à 60 minute. La pâte doit doubler de volume.
Diviser la pâte en deux, sur un plan fariné former un pain long et le placer dans un moule à cake. Avec le reste de la pâte former des petits pain longs et les disposer sur une plaque chemisée. Laisser lever une deuxième fois pendant 30 minute.
Préchauffer le four à 200 °, badigeonner les pains avec du lait et enfourner pendant 30 à 40 minutes.
Laisser tiédir sur une grille avant de déguster.
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On ne se lasse jamais de tes recettes de boulange, merci pour celle ci !!! Bonne semaine gourmande, bises, Lou
Et moi je ne me sasse jamais de tes gentilles commentaires ma chère Lou. Bisous
Une croûte bien dorée et une mie moelleuse, ils sont parfaits
Bonne soirée
Valérie.
c’est beau c’est moelleux c’est réconfortant…on aime!!!
Bonne soirée
Ils sont parfaits! Bonne fin de journée.
superbes tes pains au lait !!!
hummmm!ils ont l’air exellelent ces pains au lait ,j’en ferait bien mon ptit dèj,bizzzz
Ils sont vraiment très beaux Ca me donne envie d’en refaire du coup 🙂 Merci pour ce bon partage Belle soirée
bisous
Ils sont génials ces pains au lait 🙂 Idéal pour le petit-déjeuner mais aussi pour le goûter !
Bis
Supeeer tes petits paains !!! Bonne nuit, bisouuu
Ces petits pains ont l’air délicieux!
hummm délicieux, on adore les pains au lait !! bonne journee
Quel pain fabuleux, j’aime beaucoup ta recette!
Merci pour toutes ces recettes simples et pas chère!!!