Réalisez facilement et avec succès une pâte praliné maison , avec 3 ingrédients : amandes, sucre et eau et un mixeur ou un hachoir assez puissant pour bien mixer les amandes une fois caramélisées. Cette pâte peut être utilisées dans plusieurs recettes : Paris-brest , des petits choux , Brioches et bien d’autre recettes gourmandes . Je l’ai préparer cette fois pour l’intégrer dans mon sellou (une confiserie spéciale ramadan ) dont je vous mettrais la recette prochainement.
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