Cela fait des mois que je ne mange que ce pain pour tout mes repas en mangeant équilibré sans gras sans sucre ajouté j’ai pu perdre 6 kg en 6 mois ! J’ai découvert les bienfaits de cette farine d’épeautre grâce à une spécialiste de fitness que je remercie énormément . Une farine très intéressante riche en protéines, magnésium, zinc, fer et cuivre en plus elle donne un bon pain et s’apprête à plusieurs préparations
Ingrédients :
500 g de farine d’épeautre bio
200 g de flocon d’avoine
500 ml d’eau ou un peu plus
1 c.c de levure
1 c.c de sel
2 c.s d’huile d’olive
Préparation :
Dans un récipient mettre tout les ingrédients ensemble, farine d’épeautre,flocon d’avoine, sel, levure, huile d’olive. Ajouter l’eau tiède en ramassant la pâte , bien pétrir puis couvrir la pâte et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Diviser la pâte en 4 morceaux, les rouler en farinant le plan de travail pour former des pains. .les aplatir et les mettre sur la plaque du four, couvrir et laisser lever 20 minutes .
Préchauffer le four à 220 ° , mettre le pain à cuire .
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