Cela fait un moment que je voulait faire de la mascarpone maison, j’ai trouvé mon bonheur chez Chef Nini , avec cette recette vous serez étonnés de voir comment c’est facile de faire du fromage maison, le temps d’attente est long, sinon c’est sans difficulté particulière. Il faut par contre être équipé d’un thermomètre pour maitriser la température de cuisson de la crème qui va se transformer en fromage par la suite.
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