Recette très facile et simple de Petits pains au lait , ils sont tout légers et moelleux, à réaliser pour le petit déjeuner ou le gouter !
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Ingrédients :
– 500 g de farine
– 30 cl de lait
– 20 g de levure boulangère fraîche ou 1 c.c de levure sèche
– 40 g de sucre
– 80 g de beurre mou
– 1 cuillère à café de sel
– Jaune d’oeuf + 1 c.s de lait pour la dorure
Préparation :
Dans le bol du robot ou un grand récipient mettre la farine, la levure, le sel , le sucre et le lait tiède. Bien mélanger pour former une pâte puis incorporer le beurre ramolli en pétrissant la pâte pour qu’elle soit souple et homogène.
Couvrir et laisser lever durant 1 heure jusqu’à ce que ça double de volume.
Diviser la pâte en plusieurs pâton et former les pains. Les disposer dans la plaque du four et laisser lever 20 minutes .
Préchauffer le four à 200 ° , badigeonner les pains d’un jaune d’oeuf mélangé à 1 c.s de lait puis les enfourner durant 15 à 20 minutes.
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