Un hamburger savoureux, sain et leger en plus c’est facile et rapide à réaliser ! On peut réaliser la même recette avec de la dinde. Le fait d’intégrer les légumes donne des steak moelleux et gouteux sans matière grasse. Le sandwich idéal pour les beaux jours !

Pour 4 personnes :

• 500 g de blanc de poulet haché
• 1 oignon émincé
• 1 poivron rouge et 1/2 poivron vert coupé en petit dés
• 1 oeuf
• 100 g de chapelure
• épices ( 1 c.c paprika, 1/2 c.c poivre, 1/2 c.c cumin, sel)
• 2 c.s de persil ciselé

Dans un grand saladier mettre le poulet haché, les poivrons coupés en petit dés, l’œuf, la chapelure, les épices, l’oignon, le persil. et bien mélanger.

Façonner la préparation au poulet en pâtés d’environ 2 cm d’épaisseur., à la main ou en se servant d’un cercle ou un moule pour hamburger.

Pour façonner des burgers de la même taille, j’ai utilisé ce moule à hamburger très pratique !

Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue ou sur un poêle chauffé et cuire des deux côtés pendant 10 à 12 minutes.

Mettre les pâtés de poulet dans les pains. Garnir de la mayonnaise, de la tomate et de la salade…etc

Vidéo associée à cette recette :