pannacotta Ă  la grenadine

septembre 21, 2011

 

 

 


  Une touche d’exotisme pour ce dessert italien. La douceur du pannacotta se marie parfaitement avec la note acidulĂ©e de la grenadine.  Malheureusement, je n’ai pas trouvĂ© de grenadine aux graines bien rouges ça aurait Ă©tĂ© meilleur au niveau couleur.  Ce -ci dit  le goĂ»t Ă©tait là
 !

 

Pannacotta 

 

500 g de crĂšme fraĂźche

3 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille ou extrait de vanille

3 cuil.Ă  soupe de sucre en poudre

 

Gelée à la grenadine 

 

250 g de grenadines

1 cuil.à café de jus de citron

2  cuil .à soupe de sucre en poudre

1 Ă  2 cuil. Ă  soupe de sirop de grenadine (facultatif)

1 cuil. à soupe d’eau de rose

2 tasses d’eau

  

  Préparation :

 

Mélangez la crÚme fraßche avec le sucre, la vanille, et faites chauffer pendant 8 minutes à feu doux

 

Ajoutez la gĂ©latine ramollie dans un bol d’eau ou l’agar_ agar diluĂ© dans un peu de lait froid. Et l’incorporer Ă  la crĂšme Ă  la vanille en remuant sur feu doux.

 

Remplissez des verrines de la préparation. Faites-les prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

 

Mixez les graines de grenadines avec le jus de citron le sucre, le sirop de grenadine, l’eau de rose et l’eau. Passez le jus obtenu dans une passoire.

 

Incorporez la gĂ©latine ramollie dans de l’eau et essorĂ©e. Remuez pour la faire dissoudre dans le jus de grenadine.

 

Recouvrez la couche de pannacotta avec une couche de la gelée de grenadine. Faßtes prendre les pannacotta à la grenadine au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

 

Pour servir, décorez les pannacotta avec des graines de grenadine. 

  

Une rĂ©ponse Ă  “pannacotta Ă  la grenadine”

  1. Lesben Live Sex dit :

    
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