Recette de panna cotta à l’agar agar
mars 19, 2014
Le panna cotta reste un des desserts les plus simples à préparer, très frais et doux c’est le dessert idéal pour cloturer un bon repas !
Ingrédients :
| 60 cl de crème liquide |
| 2 g de poudre d’agar agar |
| 60 à 80 g de sucre |
|
Fraises + sucre+1 c.s de jus de citron pour décorer
|
Préparation :
Versser la crème dans une casserole, ajouter le sucre, l’agar agar et mélanger pour bien incoporer la poudre d’agar agar.
Mettre la casserole sur feu doux, et continuer à remuer jusqu’à ébullition de la crème ( environ une minute)
Répartir la préparation des des verrines et mettre au frais pendant 2 heures au minumum.
Couper les fraise y ajouter une cuillère de sucre du jus de citron. Sortir les panna cotta du réfrigidaire, mettre une couche de fraise dessus et servir bien frais !
Bon appétit !
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