Cuisine marocaine

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Msemen ou crêpes feuilletées

Ces fameuses crêpes feuilletées ou msemens sont doublement d'actualité : D'abord parce que nous sommes toujours en Ramadan et…

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Barghrirs ou crêpes ” mille trous”

 Crêpes maghrébines dites Baghrir ou crèpes ” Mille trous”. Je trouve que c’est une appellation qui leur va si…

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Cervelle à la marocaine

Tajine de cervelle à la chermoula   Ingrédients : 2 cervelles de veau2 càc de piment doux1/2 càc piment…

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Batbout : Pain cuit à la poêle

C’est une variété de pain marocain. Nous avons déjà vue le batbout farci et la c’est tout simplement la…

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Tajine aux oignons et amandes

Tajine aux oignons et amandes   Ingrédients : 800 gr d’épaule d’agneau 3 pincées de safran en poudre huile…

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Batbout farci

      La recette du Batbot farci   Ingrédients : 1 bol de farine de blé tendre2 bols…

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