Marbré au chocolat et vanille , super moelleux

Les vacances terminés, nos petits bouts de choux ont repris le chemin de l’école, je vous propose aujourd’hui un classique qui est toujours le bienvenue à l’heure du goûter, un cake marbré au gout du chocolat et à la vanille, délicieux et moelleux  !

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Marbré au chocolat et vanille

2017-09-05 11:53:19

Pour 6 personnes

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Prep Time

20 min

Cook Time

50 min

Prep Time

20 min

Cook Time

50 min

Ingredients

1. 150 g de farine
2. 50 g de fécules de maïs
3. 4 oeufs
4. 190 g de beurre mou
5. Extrait ou sucre vanillé
6. 200 g de sucre
7. 11 g de levure chimique
8. 40 g de cacao en poudre
9. 5 c.s de lait

Instructions

1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Travailler le beurre en pommade avec 100 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter la vanille, les oeufs et continuer à bien mélanger.
2. Ajouter la farine tamisée avec les fécules de maïs, la levure chimique et 3 cuillères de lait. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
3. Monter les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre jusqu'à ce que ça soit bien ferme. l'incorporer délicatement à la pâte pour garder cet aspect léger. ( au début on met une petite quantité pour détendre la pâte puis on incorpore tout doucement le reste des blancs sans les casser)
4. Prendre le tiers de la pâte , y ajouter la poudre de cacao tamisée et les 2 c.s de lait restantes, puis bien mélanger.
5. Verser les deux pâtes dans un moule à cake en alternant les deux pâtes blanche et au cacao.
6. Cuire à four préchauffé à 170 durant 45 minutes.

By Bouchra

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