Envie d’une quiche savoureuse et réconfortante sans les calories de la pâte ? Cette recette est faite pour vous ! Elle est parfaite pour les soirées d’hiver et se prête à de nombreuses variations.

Cette recette est personnalisable à l’infini ! N’hésitez pas à utiliser les légumes de saison que vous préférez et à ajouter les épices qui vous plaisent.

Ingrédients :

• 4 œufs
• 200 ml de crème liquide
• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté…)
• Sel, poivre
• Une pincée de Muscade
• 1 blanc de poulet
• 300g de légumes de saison (potimarron, épinards, poireaux, champignons..)
• 1 oignon
• Huile d’olive
• 2 cs de farine

Préparation :

Préchauffez votre four à 200ºC.
Coupez le poulet de petits morceaux, les faites revenir dans un filet d’huile , salez et poivrez.

Préparez les légumes: Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux. Faites-les revenir avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Préparez l’appareil: un saladier, battez les œufs avec la farine , la crème liquide, le sel le poivre et la muscade.

Assemblez le tout légumes , (poulet et fromage avec l’appareil à quiche) versez dans un moule allant au four (beurré et fariné) .

Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que l’appareil soit pris.