Cookies au chocolat de Martha Stewart
La recette de Martha Stewart , elle est parfaite pour un gouter rapide et facile ! Les cookies sont fondants et délicieux.
Respectez le temps de cuisson , ne les faites pas trop cuire au risque d’avoir des cookies bien durs .
Ingrédients pour 15 cookies :
- 200 gr de chocolat noir (au moins 66 % de cacao)
- 60 gr de beurre doux
- 2 gros œufs
- 70 gr de sucre roux
- 110 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 pincée de fleur de sel
- 150 gr de pépites de chocolat au lait
Préparation
Préchauffez votre four à 160°C
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie ou au micro onde .
Dans un récipients, mélanger la farine, le sel et la levure.
A l’aide d’un batteur électrique fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange chocolat / beurre puis vous incorporez la farine avec la levure et le sel en mélangeant jusqu’à avoir une préparation homogène.
Ajoutez 125 gr de pépites de chocolat au lait mélanger , mélanger à l’aide d’une maryse.
Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte d’une cuillère à soupe ou une poche à douille en laissant assez d’espace entre eux.
répartir les pépites de chocolat restantes sur les petits tas de pâte.
Enfournez pour 12 à 15 minutes en surveillant.
A leur sortie du four les cookies sont tout mous mais il durcissent un peu en refroidissant. Il ne faudra pas trop les faire cuire au risque d’avoir des cookies bien durs .
