Pommes de terre au four

mars 23, 2020

 Ce plat si simple par ses ingrédients et préparation a toujours son petit effet une fois servi à table , on peut le servir pour accompagner  viande ou poisson , les pommes de terres sont à la fois croustillantes et fondantes.


 

Ingrédients :

2 kg de pommes de terre (+ ou – selon la taille du plat)
1 oignon
40 g de beurre
3 cs d’huile d’olive
sel
poivre
romarin frais

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre fondu et l’huile d’olive. Badigeonner généreusement le fond d’un grand plat allant au four à l’aide d’un pinceau. laisser le reste de beurre et d’huile d’olive de côté.

Éplucher les pommes de terre, puis les trancher finement soit à la mandoline ou en utilisant un couteau. Couper l’oignon en lamelles.

Disposer les pommes de terre bien serrés dans le plat en les plaçant à la verticale. les Intercaler des rondelles d’oignons.
Badigeonner les pommes de terres du reste d’huile/ beurre fondu.

Salez et poivrez . Mettez quelques feuilles de romarin frais

Enfourner pendant 1H15 minutes ou plus selon les fours, les pommes de terre doivent dorer et être fondantes.

Servir chaud.

 

 

Pommes de terre au four
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Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingrédients
  1. 2 kg de pommes de terre (+ ou – selon la taille du plat)
  2. 1 oignon
  3. 40 g de beurre
  4. 3 cs d’huile d’olive
  5. sel
  6. poivre
  7. romarin frais
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le beurre fondu et l’huile d’olive. Badigeonner généreusement le fond d’un grand plat allant au four à l’aide d’un pinceau. laisser le reste de beurre et d’huile d’olive de côté.
  3. Éplucher les pommes de terre, puis les trancher finement soit à la mandoline ou en utilisant un couteau. Couper l’oignon en lamelles.
  4. Disposer les pommes de terre bien serrés dans le plat en les plaçant à la verticale. les Intercaler des rondelles d’oignons.
  5. Badigeonner les pommes de terres du reste d’huile/ beurre fondu.
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