Petits gâteaux à la noix de coco
Un classique de la pâtisserie maghrébine dont on ne se lasse jamais. Ces petits gâteaux à texture fondante sont simples à préparer, ne demandent pas beaucoup d’ingrédients en plus d’être un pur délice.
Ingrédients :
500g de farine
200g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
1/2 verre d’huile
Pour le décor :
250g de confiture d’abricot
3 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
Noix de coco râpée
Préparation
Travaillez les oeufs avec les deux sucres.
Ajoutez l’huile, mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Confectionnez des petites boulettes que vous déposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez à 180° pendant 10 mn.
Une fois sortie du four , trempez les boulettes dans de la confiture d’abricot parfumé avec 3 à 4 cuillères d’eau de fleur d’oranger et passez les dans la noix de coco.
Régalez-vous !
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