La recette de pâte brisée maison
Ingrédients :
250 g de farine
5 g de sel
125 g de beurre
1 jaune d’œuf
5 cl d’eau
20 g de sucre glace (uniquement pour les tartes sucrées)
Préparation :
Former une boule que vous enveloppez dans un film alimentaire et vous mettez au frigo 30 minutes au minimum avant de l’utiliser.
La pâte brisée s’utilise pour toutes sortes de quiches, tartes sucrées ou salées.