Je vous invite à faire le plein de carotène avec cette tarte aux carottes !
Ça faisait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recettes de tartes salées et pourtant c’est quelque chose que je prépare souvent pour le dîner en alternance avec la soupe parce que c’est pratique, surtout si on a déjà la pâte au frigo, mais aussi parce que je trouve que c’est un excellent moyen de faire manger les légumes aux enfants.

Cette tarte aux carottes est simple, économique, et délicieuse. Alors, n’attendez pas,  essayez-la  !  Je suis sûre que vous allez l’adorer.

Ingrédients :

1 pâte brisée
1 kg de carottes

4 oeufs

4 à 5 cuill.s de crème épaisse

Une pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre

Préparation :

Cuire les carottes à la vapeur

Préchauffer le four à 200°.

Écraser les carottes en purée et y ajouter les oeufs, la crème liquide et la noix de muscade, saler et poivrer

Foncer le moule avec la pâte brisée. Verser la préparation aux carottes. et enfourner pendant 40-45 min

Servir avec une salade.