Cuisine marocaine

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Tajine de poulet aux carottes

Je vais vous dire quelque chose que vous aurez peut être du mal à croire. Mes enfants adorent les…

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Tajine de boulettes de merlan aux légumes

Ingrédients : Pour les boulettes : 600 g de filets de merlan 3 cuil à soupe de persil et…

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Msemen ou crêpes feuilletées

Ces fameuses crêpes feuilletées ou msemens sont doublement d'actualité : D'abord parce que nous sommes toujours en Ramadan et…

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Barghrirs ou crêpes  » mille trous »

  Crêpes maghrébines dites Baghrir ou crèpes  » Mille trous ». Je trouve que c’est une appellation qui leur va…

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Cervelle à la marocaine

Tajine de cervelle à la chermoula   Ingrédients : 2 cervelles de veau 2 càc de piment doux 1/2…

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Batbout : Pain cuit à la poêle

C’est une variété de pain marocain. Nous avons déjà vue le batbout farci et la c’est tout simplement la…

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