April 7, 2021

Gâteau au chocolat et fraise !

Un gâteau moelleux au chocolat garnit de fraise , printanier et gourmand !

Ingrédients :

120g beurre
150g chocolat noir
200g farine
30g cacao amer
1 sachet levure chimique
3 oeufs
100g sucre
1 sachet sucre vanillé
5cl lait
250 g mascarponne
15 cl crème
3 c.s sucre glace
1 c.c extrait de vanille


Préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Battre les oeufs et les sucres, l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée avec le cacao en poudre, la levure , le lait et bien mélanger.
Verser le chocolat fondu et continuer à mélanger jusque’ à avoir une préparation homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Cuire 40 mn selon les fours.

Laisser refroidir et découper le gâteau en 4 couches.

Fouettez la crème avec de la mascaponne , le sucre glace et la vanille pour avoir un chantilly.
Découper les fraises en petits dés, diluer un peu de confiture avec un peu d’eau et porter à ébullition pour avoir un sirop qui va nous servir à arroser le gâteau.

Monter le gâteau dans le moule de cuisson en alternant les couches de gâteau arrosé au sirop crème et fraise.

Filmer le gâteau et laisser au frais jusqu’au moment de servir.

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