Ingrédients et Préparation

Pour préparer ce délicieux hachis parmentier à la patate douce, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de viande hachée (boeuf ou poulet selon votre préférence)
• 500 g de pommes de terre
• 400 g de patate douce
• 1 oignons moyens, finement hachés
• 50 g de beurre
• Sel et poivre au goût
• 1 cc curcuma
• huile d’olive
• 2 c.s de coulis de tomate
• 10 cl de crème liquide
• 1 noix de beurre
• Fromage râpé

Maintenant, passons à la préparation :

Étape 1 : Préparation des Patates Douces

Commencez par peler les patates douces et les pommes de terre , coupez-les en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans le panier à vapeur et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soient tendres, ce qui prend environ 15 à 20 minutes. Mettez-les dans un grand récipient , écrasez-les pou obtenir une purée. Ajoutez la crème , continuer à les écraser jusqu’à avoir une purée onctueuse ! . Assaisonnez avec du sel et du poivre , une pincée de noix de muscade selon votre goût.

Étape 2 : Préparation de la Viande Hachée

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide . Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, paprika , curcuma , ajouter le coulis de tomate et laisser cuire en remuant régulièrement .

Étape 3 : Assemblage

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, disposez une couche uniforme de viande hachée au fond. Recouvrez ensuite avec la purée , en lissant la surface avec une cuillère, terminer avec une couche de fromage.

Étape 4 : Cuisson au Four

Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné. Servez chaud et dégustez !

Astuce pour la Préparation à l’Avance et Variantes de la Recette

Préparer le Hachis Parmentier à la patate douce à l’avance peut s’avérer très pratique pour les repas de la semaine. Pour ce faire, il est recommandé de cuisiner le plat , puis de le laisser refroidir avant de le placer dans des contenants hermétiques. La conservation au réfrigérateur permet de garder le plat jusqu’à trois jours. Lorsqu’il est temps de réchauffer le plat, vous mettez la couche de fromage et vous mettez au four pour gratiner .

Pour varier les plaisirs, plusieurs alternatives peuvent être explorées. Remplacer la viande de bœuf par de la dinde ou du poulet apporte une variante plus légère au plat. L’ajout de légumes comme des carottes ou des petits pois à la préparation de la viande peut enrichir la recette en saveurs et en nutriments.

Enfin, pour compléter ce Hachis Parmentier revisité, on peut accompagner d’une salade verte croquante.