Nuggets de poulet et frites au four

Des morceaux de poulet , une marinade aux épices et une panures pour envelopper le tout , voilà une recette de nuggets simple rapide, mais  qu’est ce que c’est bon !  Je les ai accompagnés de frites ou potatoes au four , tout le monde s’est régalé !

Vidéo associée à cette recette

Ingrédients :

• 4 belles escalopes de poulet
• 1 yaourt nature
• 1 c.c d’ail en poudre
• sel, poivre
• curcuma
• 1 c.c de paprikas
• 1 c.c de coriandre en poudre
• 1/é c.c de gingembre
• 3 c.s d’ huile d’olive
• jus d’un demi citron

Panure aux épices :

• 100 g de farine
• 150 g de chapelure
• 1/2 c.c de paprika
• 1/4 c.c de curcuma
• sel et poivre
• 1/2 c.c de curcuma

Frites au four :

• Pommes de terre
• huile
• sel
• herbes de Provence

Préparation :

Rincer les escalopes de poulet et les couper en lamelles ou en gros cubes. Réserver.

Dans un récipient , mélanger le yaourt, les épices, l’ail en poudre, le jus de citron. Mariner le poulet dans cette préparation au frais pendant 30 minutes.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la chapelure, paprika, sel . Dans un bol fouetter les oeufs avec le lait ou la crème

Plonger les morceaux de poulet  dans l’oeuf puis les rouler dans la panure. 

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés. 

Pour une cuisson au four, placer le poulet sur la plaque du four habillé de papier sulfurisé et la mettre au four préchauffé à 180° en les retournant.

Servir chaud

Nuggets et pommes de terre au four

2018-04-11 13:33:20

Pour 6 personnes

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Prep Time

30 min

Cook Time

40 min

Prep Time

30 min

Cook Time

40 min

Ingredients

1. 4 belles escalopes de poulet
2. 1 yaourt nature
3. 1 c.c d’ail en poudre
4. sel, poivre
5. curcuma
6. 1 c.c de paprikas
7. 1 c.c de coriandre en poudre
8. 1/é c.c de gingembre
9. 3 c.s d’ huile d’olive
10. jus d’un demi citron

Panure aux épices

1. 100 g de farine
2. 150 g de chapelure
3. 1/2 c.c de paprika
4. 1/4 c.c de curcuma
5. sel et poivre
6. 1/2 c.c de curcuma

Frites au four

1. Pommes de terre
2. huile
3. sel
4. herbes de Provence

Instructions

1. Rincer les escalopes de poulet et les couper en lamelles ou en gros cubes. Réserver.
2. Dans un récipient , mélanger le yaourt, les épices, l’ail en poudre, le jus de citron. Mariner le poulet dans cette préparation au frais pendant 30 minutes.
3. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la chapelure, paprika, sel . Dans un bol fouetter les oeufs avec le lait ou la crème
4. Plonger les morceaux de poulet dans l’oeuf puis les rouler dans la panure.
5. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés.
6. Pour une cuisson au four, placer le poulet sur la plaque du four habillé de papier sulfurisé et la mettre au four préchauffé à 180° en les retournant.
7. Servir chaud

By Bouchra

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