octobre 15, 2014

Curry de poulet à la crème

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Recette facile et rapide qu’on peu préparer en un rien de temps , l’idéal pour le diner après une journée au travail, on peut faire mariner le poulet et le garder au frais et quand on rentre le soir on fait cuire en 20 minutes chrono on peut déguster un bon petit plat et savourer ce petit voyage en Inde !

Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet coupés en petits morceau
  • 3 à 4 c.s de jus e citron
  • 2 gousses d’ail
  • 10 g de curry
  • 150 ml de crème liquide
  • 4 c.s d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 oignon émincé
  • 120 ml d’eau

Couper le blanc de poulet en gros cubes, les disposer dans un récipient et les assaisonner de sel, poivre, ajouter le curry, l’ail, le jus de citron et 2 cuillère à soupe d’huile d’olive.


Mélanger et laisser mariner au frais durant 1 heure.

Dans une sauteur sur feu moyen, mettre 2 c.s d’huile d’olive, ajouter l’oignon émincé et laisser tomber jusqu’à ce qu’il devient translucide. Ajouter les morceaux de poulet marinés et laisser cuire en remuant de temps en temps durant quelques minutes.

Ajouter 20 cl d’eau, faire bouillir, mélanger et faire réduire légèrement puis ajouter la crème liquide. Porter à ébullition jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.

Servir le curry de poulet à la crème avec du riz.

 

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