April 11, 2018

Nuggets de poulet et frites au four

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Des morceaux de poulet , une marinade aux épices et une panures pour envelopper le tout , voilà une recette de nuggets simple rapide, mais  qu’est ce que c’est bon !  Je les ai accompagnés de frites ou potatoes au four , tout le monde s’est régalé !


Vidéo associée à cette recette

Ingrédients :

Panure aux épices :

Frites au four :

nuggets maison

Préparation :

Rincer les escalopes de poulet et les couper en lamelles ou en gros cubes. Réserver.

Dans un récipient , mélanger le yaourt, les épices, l’ail en poudre, le jus de citron. Mariner le poulet dans cette préparation au frais pendant 30 minutes.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la chapelure, paprika, sel . Dans un bol fouetter les oeufs avec le lait ou la crème

Plonger les morceaux de poulet  dans l’oeuf puis les rouler dans la panure. 

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés. 

Pour une cuisson au four, placer le poulet sur la plaque du four habillé de papier sulfurisé et la mettre au four préchauffé à 180° en les retournant.

Servir chaud

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Nuggets et pommes de terre au four
Pour 6 personnes
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Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 4 belles escalopes de poulet
  2. 1 yaourt nature
  3. 1 c.c d’ail en poudre
  4. sel, poivre
  5. curcuma
  6. 1 c.c de paprikas
  7. 1 c.c de coriandre en poudre
  8. 1/é c.c de gingembre
  9. 3 c.s d’ huile d’olive
  10. jus d’un demi citron
Panure aux épices
  1. 100 g de farine
  2. 150 g de chapelure
  3. 1/2 c.c de paprika
  4. 1/4 c.c de curcuma
  5. sel et poivre
  6. 1/2 c.c de curcuma
Frites au four
  1. Pommes de terre
  2. huile
  3. sel
  4. herbes de Provence
Instructions
  1. Rincer les escalopes de poulet et les couper en lamelles ou en gros cubes. Réserver.
  2. Dans un récipient , mélanger le yaourt, les épices, l’ail en poudre, le jus de citron. Mariner le poulet dans cette préparation au frais pendant 30 minutes.
  3. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la chapelure, paprika, sel . Dans un bol fouetter les oeufs avec le lait ou la crème
  4. Plonger les morceaux de poulet dans l’oeuf puis les rouler dans la panure.
  5. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés.
  6. Pour une cuisson au four, placer le poulet sur la plaque du four habillé de papier sulfurisé et la mettre au four préchauffé à 180° en les retournant.
  7. Servir chaud
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

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