Recette de gaufres

les gaufres nous font penser aux fêtes foraines et la street food mais elles sont si simples à faire qu’on peut les préparer à la maison quand on veut  , il suffit d’être équipé d’un gaufrier et le reste est un jeu d’enfant !

Cette recette vous donne 12 gaufres croustillantes et aérés à l’intérieur , vous pouvez augmenter la quantité de sucre si vous voulez les déguster nature, sinon on peut les accompagner d’une sauce au chocolat, de la crème fouettée des fruits …

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Gaufres

2017-01-17 09:53:26

Pour 12 gaufres

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Prep Time

20 min

Cook Time

30 min

Prep Time

20 min

Cook Time

30 min

Ingredients

1. 150 g de farine
2. 2 œufs
3. 60 g de beurre fondu
4. 30 g de sucre
5. 1 gousse de vanille ou zeste de citron
6. 1/2 cuil. à café de levure chimique
7. 1 pincée de sel
8. 5 cl d'eau
9. 20 cl de lait

Instructions

1. Faites tièdirle lait avec l'eau.
2. dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique, creusez -la en puits. Versez-y les jaunes d’œufs, le sucre, le sel et la vanille. En partant du centre, mélangez peu à peu, tout en versant le lait. Lorsque la pâte est lisse, incorporez le beurre fondu. Couvrez, laissez reposer 2 heures au frais.
3. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la pâte.
4. chauffez les plaques de l'appareil à gaufres , beurrez-les légèrement et commencez à cuire les gaufres 5 minutes chacune.
5. Servir chaud saupoudrées de sucre glace

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