Bouillon maison
Pour embellir les soupes 🥣, il n’y a pas mieux qu’un bouillon maison toujours meilleur que le bouillon en cube du commerce..👌🏻
Ingrédients :
2 carottes
1 navet
1 poireau
2 branches de céleri
1 branche de romarin
1 feuille de laurier
Sel et graines de poivre
huile d’olive et ou beurre
2 litres d’eau
200 g de viande, os ou poulet
un morceau de gingembre frais
Préparation :
Un bouillon maison est toujours meilleur que le bouillon en cube du commerce
Lavez, épluchez et coupez les carottes en , le navets en morceaux, le poireau, l’oignons ,
Déposez tous les légumes dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive, les branches de céleri, une branche de romarin, une feuille de laurier, si vous voulez faire un bouillon de viande vous ajouter les os ou un morceau de viande , ou poulet, mettez le poivre en grain , le sel
Remuer sur le feu pendant 15 à 20 minutes , sans couvrir , puis on va couvrir d’eau et laisser mijoter pendant 1 heure jusqu’à ce que tout les légumes soient fondants .
Après il suffit de filtrer dans une passoire et votre bouillon est prêt à utiliser dans vos soupes !
