février 4, 2012

Crêpes aux kiwis et lait de coco

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Une pâte à crêpe classique,  on remplace le lait par le lait de coco et voilà qu’elle se transforme en délicieuse crêpe aux saveurs exotiques !


 

Ingrédients

 

250 g de farine

4 oeufs

1/2 litre de lait de coco

 1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

2 cui. à soupe de sucre

3 c à soupe d’huile

4 kiwis

sauce caramel ou chocolat (facultatif)

Noix de coco râpé pour décorer

Crepes-aux-kiwis-et-noix-de-coco.jpg

Préparation :

 

Rassemblez dans le bol du robot la farine, les oeufs, le lait, le sel et et l’huile.

Mixez et laissez reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.

 

Epluchez 4 kiwis et coupez-les en rondelles.

 

Huilez une poêle et faites-y cuire les crêpes. Pliez les crêpes en deux, Garnissez-les  de rondelles de kiwis, arrosez de caramel et saupoudrez les du noix de coco râpé.

 

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