Chiffon cake à l’orange

Gâteau à l’oranger très moelleux et léger, à déguster à l’heure du goûter ..

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 6 gros oeufs
• 15 g de levure chimique
• 125 ml huile
• 120 ml jus d’oranger frais
• 150 g à 200 g sucre
• Zest d’une orange
• Zest d’orange confit

Préparation :

Les ingrédients doivent être à température ambiante,

Tamiser la farine avec la levure chimique , séparer les blancs des jaunes d’oeufs , on va faire blanchir les jaunes avec le sucre , après on ajoute l’huile et continuer à fouetter .

Ajouter la farine et la levure ainsi que le jus d’orange, mélanger à l’aide du fouet pour avoir une préparation homogène sans grumeaux.

Incorporer les blancs en neige ce qui va donner à la pâte une texture légère , rajouter le zest d’une orange frais et confits .

Beurrer et fariner un moule , le four est préchauffer à 170 ° , verser la pâte dans le moule et enfourner pour laisser cuire pendant 1 heure ou plus selon les fours. Vérifier la cuisson avant de le sortir du four , laisser refroidir.