June 22, 2017

Gâteaux sablés fondants sans œufs !

sablés fondants

Petits gâteaux sablés bien fondants , recette d’origine allemande appelée kipferle , facile à préparer ! Ces biscuits sont sans œufs ,aromatisés à la vanille , vous pouvez les aromatiser aussi au zeste de citron selon le goût.


Vidéo associée à cette recette

Biscuits fondants
Pour 25 biscuits
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Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Ingredients
  1. 140 g de farine
  2. 120 g de beurre mou
  3. 60 g d'amandes en poudre
  4. 35 g de sucre semoule
  5. 1 gousse de vanille
Pour décorer
  1. 60 g de sucre glace + 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
  1. Dans le bol du mixeur, mettre le sucre et la pulpe de vanille et mixer. ajouter le beurre en pommade et remixer jusqu'à avoir une crème
  2. Ajouter la farine tamisée et la poudre d'amande, faire tourner pour former une pâte sans trop malaxer.
  3. Ramasser cette pâte à la main, la diviser en 4 portions. Rouler chaque portion en forme de boudin assez fin sur le plan de travail fariné. puis à l'aide du couteau, couper des tronçon de 2 cm.
  4. Mettre au four préchauffé à 180° et laisser cuire durant 15 min.
  5. Une fois sorti du four , laisser refroidir avant de les enrober d'un mélange de sucre glace et sucre vanillé.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

sablés fondants

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