juin 23, 2020

Ghriyba à la semoule et noix de coco

Un classique dont on se lasse jamais ! Il y a plusieurs recettes de ghriyba ceux à la noix de coco et à la semoule sont mes permis les variétés que je préfère parce que j’y retrouve le goût de mon enfance !

Règles importantes pour bien réussir vos ghriybas :

Ingrédients pour 40 petits gâteaux :


300 g noix de coco
200 g semoule fine
190 g de scure
Zest d’un citron ou orange
11 g de levure chimique
Une pincée de sel
3 oeufs
120 ml d’huile ou un mélange de beurre et d’huile

Préparation :

Commencer par mélanger les ingrédients secs, noix de coco , semoule, levure chimique et le zeste de citron ou d’orange. ajouter l’huile et le beurre fondu mélanger , on peut mettre que l’huile si on veut , on mélange avec les doit comme pour sabler le mélange.

Dans un autre récipient , fouettez les oeufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’a ce que le sucre soit fondu .

Ajouter le mélanger semoule noix de coco et bien malaxer à la main jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Couvrir et laisser reposer 30 min

Enduisez les mains d’eau de fleur d’oranger et formez des boules de 22 g que vous enrobez de sucre glace .

Disposer les gâteaux sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en laissant un peu d’espace entre eux , mettez à cuire à 180 ° durant 12 min.

Après cuisson laisser refroidir les gâteau avant de manipuler car ils sont fragiles et risquent de se casser .

Ces gâteaux se conservent dans une boite hermétique , ils sont moelleux ne les faites pas trop cuire sinon ils deviennent dures .

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