Un classique dont on se lasse jamais ! Il y a plusieurs recettes de ghriyba ceux Ă la noix de coco et Ă la semoule sont mes permis les variĂ©tĂ©s que je prĂ©fĂšre parce que jây retrouve le goĂ»t de mon enfance !
RÚgles importantes pour bien réussir vos ghriybas :
Ingrédients pour 40 petits gùteaux :
300 g noix de coco
200 g semoule fine
190 g de scure
Zest dâun citron ou orange
11 g de levure chimique
Une pincée de sel
3 oeufs
120 ml dâhuile ou un mĂ©lange de beurre et dâhuile
Préparation :
Commencer par mĂ©langer les ingrĂ©dients secs, noix de coco , semoule, levure chimique et le zeste de citron ou dâorange. ajouter lâhuile et le beurre fondu mĂ©langer , on peut mettre que lâhuile si on veut , on mĂ©lange avec les doit comme pour sabler le mĂ©lange.
Dans un autre rĂ©cipient , fouettez les oeufs avec le sucre et une pincĂ©e de sel jusquâa ce que le sucre soit fondu .
Ajouter le mĂ©langer semoule noix de coco et bien malaxer Ă la main jusquâĂ ce que la prĂ©paration soit homogĂšne. Couvrir et laisser reposer 30 min
Enduisez les mains dâeau de fleur dâoranger et formez des boules de 22 g que vous enrobez de sucre glace .
Disposer les gĂąteaux sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en laissant un peu dâespace entre eux , mettez Ă cuire Ă 180 ° durant 12 min.
AprĂšs cuisson laisser refroidir les gĂąteau avant de manipuler car ils sont fragiles et risquent de se casser .
Ces gùteaux se conservent dans une boite hermétique , ils sont moelleux ne les faites pas trop cuire sinon ils deviennent dures .