Millefeuille aux fraises
Un millefeuille à la pâte filou , chantilly mascarpone et fraise , petit dessert léger et très frais.
Ingrédients :
18 feuilles de pâte filou
250 g mascarpone
50 cl de crème liquide
3 c.s de sucre glace
vanille
400 g de fraises
40 g de beurre fondu
Préparation :
découper la pâte filou à l’aide d’un grand bol de 15 à 20 cm , séparer les feuilles et les superposer par 3 sur la plaque du four en badigeonnant de beurre fondu, saupoudrer du sucre glace par dessus et mettre dans un four préchauffé à 210° environ 10 min pour les faire dorer .
Préparer la chantilly mascaponne , et crème liquide bien froide avec le sucre et la vanille , bien fouetter jusqu’à avoir une chantilly bien ferme
Laver les fraise, enlever la tige et les couper en deux
placer le premier lot de » feuilles sur le plat de service , le tartiner de crème , disposer les fraises et continuer aussi en superposant les couches , à la afin saupoudrer de sucre glace , décorer avec une fraise , garder au frais jusqu’au moment de servir .
