April 30, 2018

Yaourt maison

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Contrairement à ce qu’on peut croire les yaourt sont faciles à préparer ! C’est bon , on peut les faire selon le goût. Impossible de faire plus frais !

J’utilise la yaourtière fromagère de mon partenaire Lagrange , mais si on n’est pas équipé on peut aussi préparer des yaourts au four : Il suffit de remplir les pots de yaourt, les disposer dans un plat à four et les enfourner 2 heures à 40° . Eteindre le four et les laisser reposer toute la nuit (surtout ne pas ouvrir le four)


Ingrédients :

 

Pour la compote des fruits rouges :

Yaourt :

Préparation :

Faire cuire les fruits avec le sucre  et la pincée de la cannelle jusqu’à avoir une compote.

Verser la moitié du lait dans une casserole pour le faire chauffer , mélanger le reste du lait froid au yaourt elle sucre , ajouter l’arôme de votre choix , vanille, fleur d’oranger ..etc  Verser le lait chauffer et mélanger.

Dans les pots propres et secs , mettre un petit fond de compte , verser la préparation au lait  et mettre dans la yaourtière  minimum 8 heures .

Réfrigérer au moins 2 heures avant de les consommer.

Pour 8 pots
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Pour la compote des fruits rouges
  1. Fruits rouges surgelés ou frais
  2. Sucre selon le gout
Yaourt
  1. 1 litre de lait
  2. 1 pot de yaourt (125 g)
  3. Sucre selon le gout
  4. vanille
Instructions
  1. Faire cuire les fruits avec le sucre et la pincée de la cannelle jusqu’à avoir une compote.
  2. Verser la moitié du lait dans une casserole pour le faire chauffer , mélanger le reste du lait froid au yaourt elle sucre , ajouter l’arôme de votre choix , vanille, fleur d’oranger ..etc Verser le lait chauffer et mélanger.
  3. Dans les pots propres et secs , mettre un petit fond de compte , verser la préparation au lait et mettre dans la yaourtière minimum 8 heures .
  4. Réfrigérer au moins 2 heures avant de les consommer.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

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