January 28, 2021

Recette asiatique : Nouilles sautés au poulet et légumes

Recette rapide et savoureuse ! On peut faire ce plat avec des crevettes , des vermicelles de riz et varier les légumes selon le goût .

Ingrédients :

300 g blanc de poulet
poivron rouge et jaune
choux blanc
Carottes
poivre sel
1 c.c gingembre en poudre
1/2 c.c ail en poudre
sauce soja
sauce piquante (facultatif)
huile pour friture
un peu d’huile pour faire sauter les légumes
oignon
250 g de nouilles


Préparation :

Commencez par couper le blanc de poulet , le poivron, l’oignon les choux en lamelles plus on moins fine, tapez grossièrement les carottes .

Mélanger la farine avec le sel, poivre , gingembre et ail en poudre ,mettre les morceaux de poulet pour les enrober de farine, chauffer un bain d’huile et faire frire le poulet, ,

Faire sauter les légumes dans une poêle ou un wok en y ajoutant les épices et de façon à ce qu’ils restent légèrement croquants.

Mettre les nouilles à cuire dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter.

Rassembler tout dans le wok les légumes avec le poulet et les nouilles égouttés on ajoute de la sauce soja , un peu de sauce piquante selon le gout et on va remuer rapidement , puis on ajouter en dernier les tiges vertes d’ oignons frais.

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