Roulé de pommes de terre
Une recette délicieuse et réconfortante , un roulé de pomme de terre croustillant et moelleux au centre à servir accompagné d’une salade pour un diner bon et léger ..
Pour 4 personnes :
600 g de pomme de terre à chair ferme
2 oeufs
100 g de fromage râpé
sel et poivre
1 oignon émincé
4 tranches de jambon blanc
6 tranche de Gruyère
Un peu d’huile
Préparation :
Eplucher et râper les pommes de terre, les essorer pour en retirer le maximum d’eau .
Les mettre dans un récipients , ajouter l’oignon émincé, les oeufs, le fromage râpé, du sel et du poivre .
Bien mélanger puis étaler la préparation sur la plaque du four habillée de papier cuisson que vous préalablement enduit d’un peu d’huile. Etaler de manière régulière en appuyant légèrement à l’aide du dos d’une cuillère.
Mettre à cuire à 200° durant 25 min ( les pomme de terre doivent être fondante et légèrement dorées)
l’enrouler avec le papier et laisser refroidir 5 minutes puis le dérouler pour disposer dessus les tranches de jambon et d’emmental . Enrouler à nouveau et remettre au four pour faire fondre le fromage .
Servir accompagné d’une salade.
