Tartelettes aux abricots rapides et sans four !

C’est la plein saison des abricots ! On profite alors de ce fruit en préparant ces mini tartelettes !  Il fait chaud et on a pas envie d’allumer le four ou de rester longtemps derrière  les fourneaux ? Pas de souci ! avec cette recette vous n’avez pas besoin de four et les tartelette sont prêtes en 20 min chrono ! 

Ingrédients pour 16 mini tartelettes 

• 8 gros abricots
• 30 g de beurre
• 1 branche de romarin
• 2 c.s de miel 
• 80 g d’amandes effilées
• 16 biscuits ronds 

Préparation :

Ouvrir les abricots et les dénoyauter , mettre le beurre dans une poêle chauffé puis faire saisir les abricots 1 minute de chaque côté à feu vif. Ajoutez le miel, le romarin et couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, faire griller rapidement les amandes effilées dans une poêle.

Placer chaque moitié d’abricot sur un biscuit tel un fond de tarte.  Arroser de miel chaud et parsemez d’amandes tout autour. Servir aussitôt.