Mousse au chocolat

Certainement l’un des desserts au chocolat les plus simples mais les plus agréables de tous ! Un classique qui existe depuis des décennies et qui n’a pas pris une seule ride ! Vous pouvez utiliser soit du chocolat noir ou du chocolat au lait selon votre goût mais choisissez un chocolat de bonne qualité à au moins 60 % de teneur en cacao.

Mousse au chocolat

2016-11-24 19:39:36

Pour 4 personnes

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Prep Time

15 min

Prep Time

15 min

Ingredients

1. 3 oeufs
2. 100 g de chocolat noir ou chocolat au lait
3. 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c.c d'extrait de vanille

Instructions

1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.
3. mélangez le jaune d'oeufs au sucre vanillé, ajoutez le chocolat fondu et continuez à mélanger.
4. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement au mélange du chocolat.
5. Répartissez la mousse au chocolat sur 4 verres ou ramequin et mettez au frais 1 à 2 heures au minimum.
6. Servir bien frais

By Bouchra

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