Gâteau aux pommes à la farine complète sans beurre !
Un gâteau au pommes délicieux facile , rapide à réaliser et qui change un peu des gâteaux qu’on prépare d’habitude !
La farine blanche est remplacée par de la farine complète , le beurre par de la compote de pomme , il est moelleux et gourmand pour se régaler sans culpabiliser 😉
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Ingrédients :
- 140g de pommes râpées
- 220 f de compote de pomme non sucrée ( soit du commerce sinon vous faites cuire pommes et vous les mixez)
- 170g de farine complète
- 100g de cassonade (ou sucre de coco)
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuil. à café de cannelle (optionnel)
- 2 gros oeufs
- 120 g de yaourt nature
- 1 cuil à café d’extrait de vanille
- 2 cuil. à soupe d’huile de noix de coco ( à remplacer par du beurre fondu ou autre huile neutre)
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC et beurrer un moule à cake.
Dans un saladier, mélanger ensemble les pommes râpées, la farine complète, le sucre, le bicarbonate de soude et la cannelle. Réserver.
Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le yaourt , la compte de pomme et la vanille.
Mélanger ensemble les ingrédients et les ingrédients humides et bien mélanger.Ajouter les deux cuillère d’huile de coco en dernier et mélanger.
Verser la préparation dans le moule à cake beurré et enfourner pendant 45 minutes ou plus selon les fours (vérifiez la cuisson en introduisant la lame d’un couteau dans le gâteau, il faudra qu’elle en ressorte sèche).
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
Bonne dégustation !
