Brioche facile
Une recette de brioche simple et rapide pour vos petits déjeuner ou brunch.
Ingrédients :
600 g farine
180 ml lait tiède
160 ml eau tiède
1 c.c de levure sèche
1 à 3 c.s sucre
1 c.c sel
80 ml huile
1 oeuf
Pour la dorure :
1 oeuf
2 c.s yaourt
1 c.s huile
Préparation :
Mettez la farine, la levure, le sucre, le sel, un oeuf entier , une huile neutre en gout le lait tiède et l’eau . Pétrir pour avoir une pâte homogène avec une texture légère et un peu collante.
Couvrir et laisser lever 1 heure ou un peu plus jusqu’à ce que ça double de volume ,puis la diviser en 12 à 15 morceaux , former des boules et les placer l’une contre l’autre sur la plaque du four ou dans un moule rectangulaire.
Laisser lever une deuxième fois 20 à 30 minutes , préchauffer le four à 200° enduire la brioche d’un mélange d’oeuf, lait et 1 c.s d’huile pour la brillance, saupoudrez de graines de sésame et mettez à cuire durant 20 minutes .
