Strudel aux pommes
Un feuilleté aux pommes parfumé à la cannelle , une garniture bien fondante dans une enveloppe croustillante , c’est très gourmand ! Un gout qui nous rappelle les chaussons aux pommes mais en plus léger !
Ingrédients :
8 feuilles de pâte filou
3 grosses pommes
100 ml de jus d’orange
1 c.s de sirop d’arable ou sucre
1 c.c de cannelle
50 g de poudre d’amande
50 g de beurre
une petite poignée de raisin secs
Préparation :
Laver et éplucher les pommes , les couper en petits cubes et les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre, le sirop d’érable la cannelle et le jus d’orange. Mettre sur le feu et laisser composer pendant 10 min en remuant . Laisser refroidir pour ajouter la poudre d’amande, les raisins sec que vous aurez préalablement tremper dans un peu d’eau et égoutter.
Disposer une feuille de pâte filou sur un torchon propre, beurrez-la légèrement à l’aide d’un pinceau puis ajouter les autres feuilles toujours en mettant un peu de beurre à chaque fois , on va mettre 8 feuille en tout.
Répartissez la préparation aux pommes sur les feuilles puis vous les roulez en vous aidant du torchon. , pliez les deux extrémités et disposer votre roulé sur la plaque dufour couverte de papier cuisson.
Avant de mettre à cuire , on va le badigeonner de beurre et mettre dans un four préchauffé à200° pendant 20 min
Après cuisson vous laisser refroidir avant de saupoudre de sucre glace juste avant de servir
