décembre 6, 2018

Tarte au fromage

 
 
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 Une tarte qui fait touojou ! le croustillant de la pâte et la légèreté de la garniture au fromage , une combinaison qui fait de cette tarte un délice ! On peut la préparer avec du fromage blanc entier ou allégé ou de la ricotta .

Vidéo associée à cette recette 
Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de pâte brisée
  • 120 g de sucre
  • 750 g de fromage blanc
  • 3 c.s de farine
  • Sucre vanillé ou zest de citron
  • 4 oeufs

Préparation : 


Etendre la pâte dans un moule haut, et piquer le fond d’une fourchette.

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé pour faire blanchir les jaunes d’oeufs.

Ajouter le fromage blanc, la farine et mélanger pour ne pas avoir de grumeaux et obtenir une crème lisse.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au premier mélange.

Verser la préparation sur la pâte au bon du moule, enfourner à 180 °  pendant 40 à 45 min. A la sortie du four , la tarte doit être bien dorée, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

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