mai 20, 2010

Boulettes de viande en habit de Konafa : C’est moelleux et ça croustille !

 boulettes de viande

 

Quoi de plus simple à préparer que des boulettes de viandes épicées et grillées au four, simple et d délicieux. Et si ces boulettes sont entourées de files de pâtes ressemblant à une pelote de laine que dire du résultat ? Ça reste un délice mais en plus c’est original par ce mélange de texture, le moelleux de la kefta et le croustillant de la pâte à konafa.  Essayez-les ! Je suis sûre que vous allez adorer !


 

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Ingrédients :

 

250 g de pâte de konafa (kdaif ou cheuveux d’anges)

500 g de viande hachée (bœuf, ou même blanc de poulet haché)

Epices (cumin, paprika, poivre, sel)

Persil émincé

Beurre fondu

 

Préparation :

 

Préparer la kefta en y joutant les épices et le persil, bien mélanger et confectionner des boules à la taille d’une noix. 

 

Imbiber la pâte à konafa avec du beurre fondu, saupoudrer du persil émincé dessus,  enrouler les boulettes de kefta dans de la konafa en faisant de légères pression avec la main pour la maintenir.

 

Mettre au frigo pendant une quinzaine de minutes.

 

Préchauffer le four à 180 °.

 

Enfourner les boulettes à la konafa jusqu’à ce qu’ils soient dorées.

 

Servez aussitôt. 

 

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