Cuisine marocaine

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Zaalouk : Dip d’aubergine à la marocaine

Cette préparation est servie en entrée ou accompagnement des viandes , rôti, brochettes .. ça se mange tiède ou…

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M’hammer de carré de côtelette d’agneau

Une recette de la cuisine marocaine traditionnelle que je vous présente à l’occasion de la fête de lAid al…

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Repas estival avec des recettes faciles et légères !

Dans le cadre de la cuisine estivale facile mais savoureuse, je vous présente ici un menu avec des idées…

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Briouates au kefta et cigares au poulet

Vidéo associée à cette recette Croustillante et dorée, une farce moelleuse, une forme de cigare ou triangle,  ces petites…

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Msemen, batbout healthy

Une version plus saine de batbout et msemen, à faire durant le mois de ramadan. Les deux préparation sont…

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Comment faire du smen (Beurre fermenté )

Smen est du beurre fermenté utilisé dans pas mal de recettes emblématiques de la cuisine marocaine ou maghrébine comme…

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