Cuisine marocaine

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Msemen, batbout healthy

Une version plus saine de batbout et msemen, à faire durant le mois de ramadan. Les deux préparation sont…

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Comment faire du smen (Beurre fermenté )

Smen est du beurre fermenté utilisé dans pas mal de recettes emblématiques de la cuisine marocaine ou maghrébine comme…

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Pied de veau à la marocaine !

Un plat d’hiver appelé selon les régions soit  ker3ine ou hergma, à base de pied de veau et pois…

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Harcha (galette à la semoule) en grand format !

Cette galette à la semoule Harcha est très populaire au Maroc , on en vend partout et on en…

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Tajine de topinambour

On ne pense pas souvent à cuisiner le topinambour ! Pourtant c’est un ‘très bon légume qui peut être…

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Rziza ou Turban : Crêpes en files

Une spécialité marocaine préparée avec la pâte à msemen ou rghayef, la pâte est découpée en files puis roulée…

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