June 11, 2017

Chaussons au thon et poireaux sans pâte feuilletée !

 chaussons poireaux et thon

Ces chaussons sont faciles et délicieux , avec peu d’ingrédients , une boîte de thon et des poireaux avec une pâte facile et légère ! à servir accompagnés d’une salade pour une entrée ou pour accompagner une soupe pour un dîner.
 

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chaussons au thon et poireaux
Pour 20 chaussons
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Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Ingredients
  1. 450 g farine
  2. 1 c.s de sucre
  3. 1 c.c de sel
  4. 5 c.s d’huile d’olive
  5. 1 c.c levure boulangère fraiche ou 1 c.c de levure sèche
  6. 200 ml d’eau tiède pour former la pâte
Pour la garniture
  1. 1 boite de thon
  2. 3 blancs de poireaux
  3. Une poignée d'olives vertes
  4. Sel et poivre
  5. 2 c.s de fromage crémeux ou crème épaisse
  6. fromage râpé
  7. 2 c.s d'huile d'olive
  8. Thym séché
Pour la dorure
  1. 1 jaune d’œuf + 1 c.s de lait
  2. graines de sésame / Pavot ou fromage
Instructions
  1. Dans un saladier, mettre la farine, ajoutez le sucre, le sel, l’huile , l'eau tiède avec la levure. Mélanger pour former une pâte que vous pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et homogène.
  2. Couvrir avec un linge propre et la mettre de côté pour lever pendant 30 à 40 minutes.
Préparer la farce
  1. Chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive, mettre les poireaux coupé finement , laisser rissoler en remuant quelques minutes. Ajouter le thon émietté, sel et poivre, les olives vertes , du thym séché remuer un peu puis ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de fromage crémeux ou crème épaisse
Faire les chaussons
  1. diviser la pâte en deux, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en farinant le plan de travail pour éviter qu’elle colle. La pâte doit avoir une épaisseur de 3mm. A l’aide d’une tasse ou un emporte pièce couper des cercles de pâte.
  2. Disposer 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque pièce et souder les bords en appuyant avec une fourchette.
  3. Badigeonner les chaussons salés avec du jaune d’œuf et saupoudrer quelques graines de sésame.
  4. Enfourner sans attendre dans un four préchauffé à 200 ° pour 15 à 20 min.
  5. Servir chaud.
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