June 7, 2017

Douceur à l’abricot et mousse au fromage frais

 dessert abricot

Un dessert frais et léger , présenté en verrine avec une couche de compote d’abricot et une couche de mousse au fromage frais, Très facile à faire et délicieux ! On peut remplacer les abricots par d’autres fruits comme la nectarine, la pêche, kiwi framboise ou autres.

 


Vidéo associée à cette recette

Dessert abricot & mousse au fromage blanc
Pour 4 personnes
Write a review
Print
Cook Time
10 min
Cook Time
10 min
Ingredients
  1. 500 g d'abricots
  2. 120 g de fromage blanc
  3. 15 cl de crème liquide
  4. 2 g d'agar agar ou 1 feuille de gélatine
  5. 1 citron
  6. 1 cC de sucre vanillé ou gousse vanille
  7. 3 c.s de cassonade
  8. 3 c.s de sucre glace
Instructions
  1. Laver et dénoyauter les abricots. Les mettre dans une casserole avec 3 c.s d'eau , 3 c.s de cassonade et la vanille. Laisser cuire 5 minutes pour que les abricots soit tendre.
  2. Diluer l'agar agar dans un peu d'eau et l'ajouter aux abricots en fin de cuisson. Porter à ébullition et retirer du feu. Mixer le tout en purée.
  3. Répartir dans 4 verrines et laisser prendre au réfrigérateur.
  4. Fouetter le fromage blanc , 2 c.s de jus de citron et 3 c.s de sucre glace. Monter la crème en chantilly avec une c.s de sucre glace, l'incorporer au fromage blanc puis la répartir sur la compote . Réfrigérer 1 heure.
  5. Décorer avec des pistaches , des feuilles de menthe ou des morceaux de fruits.
  6. Déguster bien frais
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/
dessert frais

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *