February 15, 2017

Harcha au four : Galette à la semoule


 

Ces galettes à la semoule Harcha sont très appréciées à l’heure du gouter avec du thé ou une tasse de café. Cette version au four est différente de celle à la poêle, plus sucrées et bien parfumées mais tout aussi bonne ! les harcha sont craquelées et ressemble à des biscuits croquants et moelleux à la fois.

Dans ce blog vous trouverez également d’autre recettes de Harcha : Harcha au lait à la pôele , harcha à l’huile d’olive, romarin et citron


recette de harcha au four

Harcha au four
Pour 16 harcha
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Ingredients
  1. 500 g de semoule fine + 1 poignée pour rouler les harcha
  2. 1 cuil. à soupe de farine
  3. 130 g de sucre semoule
  4. 15 cl de lait
  5. 10 cl d'huile
  6. 1 cuil.s de beurre fondu
  7. 1 sachet de levure chimique
  8. 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
  9. 1 cuil à soupe de graines de fenouil
  10. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Mélangez les ingrédients secs (semoule, farine, levure, graines d'anis et sel).
  2. Ajoutez l'huile et le beurre fondu, mélangez pour enrober tout les graines de semoule de matière grasse.
  3. Versez le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis mélangez : On obtient une pâte molle. Laissez-la reposer 10 minutes pour qu'elle soit plus ferme.
  4. Préchauffez le four à 180°. formez des boules de pâtes en les roulant dans un peu de semoule. Aplatissez-les légèrement puis déposez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. enfournez et laissez cuire durant 15 à 20 minutes minutes.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/
harcha four

 

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