Yaourt maison

Contrairement à ce qu’on peut croire les yaourt sont faciles à préparer ! C’est bon , on peut les faire selon le goût. Impossible de faire plus frais !

J’utilise la yaourtière fromagère de mon partenaire Lagrange , mais si on n’est pas équipé on peut aussi préparer des yaourts au four : Il suffit de remplir les pots de yaourt, les disposer dans un plat à four et les enfourner 2 heures à 40° . Eteindre le four et les laisser reposer toute la nuit (surtout ne pas ouvrir le four)

Ingrédients :

Pour la compote des fruits rouges :

• Fruits rouges surgelé ou frais
• Sucre selon le gout 
• une pincée de cannelle 

Yaourt :

• 1 litre de lait 
• 1 pot de yaourt
• Sucre selon le gout 
• vanille

Préparation :

Faire cuire les fruits avec le sucre  et la pincée de la cannelle jusqu’à avoir une compote.

Verser la moitié du lait dans une casserole pour le faire chauffer , mélanger le reste du lait froid au yaourt elle sucre , ajouter l’arôme de votre choix , vanille, fleur d’oranger ..etc  Verser le lait chauffer et mélanger.

Dans les pots propres et secs , mettre un petit fond de compte , verser la préparation au lait  et mettre dans la yaourtière  minimum 8 heures .

Réfrigérer au moins 2 heures avant de les consommer.