février 9, 2014

Gratin de poireaux et pommes de terre

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Une superposition de couches de pommes de terre et de poireaux sautés, gratinés au fromage. Un gratin très simple mais super bon ! A servir pour accompagner une viande ou avec une salade pour un diner léger et  réconfortant…

 

Pour 4 personnes


4 poireaux
600 g de pommes de terre
15 cl de crème liquide
sel et poivre
une pincée de noix de muscade
80 g de fromage râpé

Préparation

Commencez par éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur avec un peu de sel.

Couper le blanc du poireau en fines rondelles, et laisser fondre dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois fondus, ajouter le sel et le poivre.

Au fond d’un plat à gratin, commencez par mettre une couche de rondelles de pommes de terre, mettez une couche de poireaux dessus et continuer ainsi en alternant entre poireaux et pommes de terre pour finir avec une couche de pdt.

Saupoudrer du fromage râpe sur les légumes.

Mélanger la crème avec la pincée de noix de muscade, sel et poivre. Verser la crème sur le plat.

Mettez le plat à gratiner dans un four préchauffé pendant 15 minutes.

Servir chaud

 

 

 

 

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